蘋果質量高為何賣不上高價？專家為你解讀高品質水果品牌化

2018年3月25日煙臺蘋果產業發展推進會在煙臺隆重舉行。大會邀請的專家有:

農業微生物學專業委員會主任、農業微生物肥料質檢中心主任李俊;

山東農業大學林學院院長、博士生導師劉訓理;

國家蘋果產業體系崗位專家、山東農業大學教授、博士生導師毛志泉;

國家蘋果技術中心副主任、作物生物學國家重點實驗室果樹研究室主任、山東農業大學教授、博士生導師陳學森;

國家蘋果工程技術研究中心工程產業部主任楊杰;

上海葉臣實業有限公司品控總監張愛黨;

煙臺市田十電子商務股份有限公司總經理田春影;

山東煙臺市農科院副院長、果樹分院院長、煙臺市蘋果協會會長姜中武;

山東京青農業科技有限公司董事長郭中信。

會上，果業“大咖”們凝聚成共識，要培育發展綠色、優質、果品，提高煙臺蘋果產業的標準化、特色化、品牌化水平，為實施鄉村振興戰略，實現農業農村現代化提供強有力的支撐。

“品牌是產業發展的未來。”山東京青農業科技有限公司董事長郭中信說，中國農業的出路在于“品牌建設”，這是由弄拼的增產增收與美麗鄉村建設，消費升級與供給側改革措施，食品安全與生態可持續需求以及自由貿易與中國農業的國際競爭力加大所決定的。并且從當前情況來看，無論是質量保障、技術創新、科研發展，后來的點都是做品牌支撐，為客戶創造價值。我國從早些年的短缺經濟到現在的過剩經濟，農產品的市場銷售由區域化比拼走向了全球化競爭，由銷產品轉向了銷品牌，在未來的趨勢發展中，占據品牌領導地位的產品才能得以生存。

關于品牌的力量，郭中信表示，在客戶心中，真正消費的是品類，然后再從品類中選擇品牌。只要客戶對某個品牌有認知，那么他們在進店之前，就已經明確了方向。而且品牌有溢價的能力，客戶也不會有砍價的機會和想法。

郭中信表示，在產能過剩、信息泛濫的競爭環境下，品牌是所有行業競爭的原點，也是企業生存發展的終點。我國農業是大國農業,依靠的將是一批中國民族品牌的崛起。這也是京青科技一直以來以實現客戶價值為導向的品牌策略。

而針對微生物企業這幾年的風生水起，郭中信有自己的理解，目前有近千家企業在做微生物肥，但在農業微生物版塊尚未有真正領軍型的標桿企業出現。他認為無論各行各業，實現客戶價值的核心能力，都是以大數據為基礎的創新型團隊為支撐，對某一個點研究通透，才能保證產品的質量，以實現深度客戶價值！對于肥料企業而言，更應該緊密結合國家政策，對傳統肥料產業進行轉型升級，加大研發投入力度，加快科技創新步伐，推動現代農業的高速發展。

如何種出高品質的水果?

農業微生物學專業委員會主任、農業微生物肥料質檢中心主任李俊;在會上提出，“高品質水果離不開健康的土壤，強壯的根系，均衡的營養”。微生物技術是農業種植過程中提質增效的關鍵，中國比世界上任何國家更需要發展和使用微生物菌肥與產品。

由于國內化學肥料的長期使用，復種指數高和連作造成的土壤持續生產力障礙，忽視土壤質量健康，使得農產品質量安全問題日益嚴重。土壤問題是阻礙農業可持續發展的根本，而微生物技術的應用是解決土壤問題的神奇鑰匙。

微生物在農業耕種過程中扮演著土壤的“造就師”“清潔師”“治療師”同時也是養分的“轉換師”“制造師”，通過調節植株的微生態系統，維護土壤質量與健康，提高植株的健康水平，真正實現增產，抗病抗逆和提高果品品質等作用。

“益生元”杯蘋果精英賽

為引導果農打造現代化果園，提高果品內在品質，推動種植結構改革，提升煙臺蘋果影響力，由煙臺農業局、煙臺市蘋果協會共同主辦，山東京青農業科技有限公司、煙臺北方果蔬技術開發連鎖有限公司支持舉辦的煙臺“益生元”杯蘋果精英賽也盛大開啟，種植面積3畝以上的所有蘋果種植戶均可攜帶身份證，到各縣市區報名參加。

本次“益生元”杯蘋果精英賽分初賽和決賽。根據煙臺蘋果的種植分布情況，初賽分設三個賽區：牟平、棲霞東部、海陽為一個賽區，蓬萊，龍口為一個賽區，萊陽，萊州，招遠，棲霞西部為一個賽區，每個賽區前二十名種植戶參加決賽?？偨Y賽將選出特等獎1名、一等獎1名、二等獎3名、三等獎10名。獎品設置為特等獎獎金1.5萬元，一等獎獎金1萬元，二等獎獎金5000元，三等獎獎金2000元。

本次精英賽采用過程評價與果品綜合評價相結合的方式進行。其中，過程評價即對蘋果種植管理方案評價，本項評價將通過種植過程的回訪參觀，對參賽果農提供的種植管理水平進行評比，果農要詳細記錄參賽器參賽國元的水肥藥管理，并提供給專家組。賽事組委會將通過對參賽國園的果貌、果園標準化程度、病蟲害發生率、優質果率等方面進行綜合評價。果品評價以果農和賽事工作人員共同從參賽果園摘取的蘋果為評比對象，對果型、果個、糖度、口感、色澤進行分項評分，評出單項獎項。